土豆胡萝卜炖牛腩，宝儿说太好吃了，不过就是慢火出功夫_笔记

昨天买到了牛肉，今天安排了土豆萝卜炖牛腩，小火慢炖，功夫到了，味道自然好，食材合理搭配，健康营养，牛肉的香味配上胡萝卜土豆的软软糯糯，又是米饭最喜欢的菜！ 🥙食材：牛腩一块，西红柿1个，土豆1个、胡萝卜1根、葱、姜、蒜、花椒粒8粒、冰糖3块 📍做法： 1⃣牛肉洗净切块，下锅焯水捞出过凉水备用，西红柿去皮切丁，胡萝卜、土豆削皮切块，葱切段、蒜排碎，姜3片； 2⃣铁锅倒油烧热，放入花椒粒炸焦捞出，放入冰糖烧出糖色，倒入牛肉炒至上色均匀，放入葱姜蒜，炒出香味，放入西红柿、红萝卜，翻炒一分钟，倒入开水，水量没过食材，小火炖40分钟； 3⃣放入土豆，继续炖20分钟，炖至土豆软糯，撒盐，大火烧1分钟，盛盘！温馨小贴士：水量宜多不宜少，土豆一定要炖软烂才更好吃！

创建时间:2022-10-30 · 新疆维吾尔自治区