味道不输川菜店的水煮鱼片‼️麻辣鲜嫩_分享健康美食日记

㊙️好吃到舔盘子的水煮鱼片麻辣过瘾配上米饭真的是绝绝黑鱼片鸡蛋清淀粉食用盐食用油莴笋豆皮金针菇葱蒜沫丹丹郫县豆瓣酱干辣椒花椒 ✨做法: ❶把切好的鱼片放清水里浸泡十分钟然后再清洗干净清洗到水清澈鱼片洁白就可以了 ❷然后再开始给鱼片腌上浆碗中打一个鸡蛋清鸡蛋清打撒放一勺生粉搅拌均匀搅拌至酸奶状如果太干了可以放一点点清水去调 ❸鱼片放一点点盐把它抓出黏黏的就可以了再下入蛋清糊抓拌均匀 ❹再准备一下配菜莴笋去皮切片豆皮金针菇清洗干净 ❺起锅烧油倒入葱姜蒜炒出香味然后再放两勺郫县豆瓣酱炒出红油这款豆瓣酱配料表比较干净包装小巧方便好用 ❻然后再倒入两大碗水煮开 ❼配菜放进去煮熟捞出铺在碗底然后再下鱼片煮一分钟连汤带肉倒在菜上面 ❽再撒上花椒干辣椒段淋上热油麻辣水煮肉片就做好了