这是一篇翻车笔记😭_笔记

一直挺喜欢吃外面的烤肠的，说是纯肉其实应该并没有，添加剂也多，就想着自己做了。18元一斤的猪肉，二肥八瘦，17元一斤的粉肠，这是是58。第一次自己做了肠衣，唯有这点比较安慰，但是也确实比较麻烦，主要是因为这里市场没有，只能网购。下锅的时候还是很美好的，沾沾自喜😂，后面是逐渐增加的失望度。总结失败的原因吧，尽管已经用牙签扎了很多孔还是爆了，主要是我认为的酿了八分满还是太满了，后面煎的时候原本没爆的也在这个过程爆了。肉也打得太细，尽管也有部分肉切成细条混在里面，但是根本毫无口感可言，看起来很肥腻，实际吃起来也是的，下次肥肉量要再少一些。在不能浪费粮食的压力小皱着眉头吃了两根，好在女儿挺捧场的，一边食不下咽一边想着还是买回来的香啊！😱