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馄饨皮：中筋面粉+少量盐（100:1），适量冷水，揉成偏硬的光滑面团，醒面30分钟以上，继续揉光滑。案板上撒充足的玉米淀粉，擀出来de皮才会劲道透亮。尽量薄透肉
烧法：大人的话，蛋皮煎好切丝，虾皮，葱花，紫菜，猪油，酱油一点点，盐，味精，榨菜，浇入煮好的馄饨和汤。加上生烫肉（温州的酱油肉汤沫）和青菜或者豆芽
小孩没吃味道，我用香菇胡萝卜调了汤底。
创建时间:2022-11-26 · 浙江省
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