面：100度的热水和少量凉水和面。醒了一个小时左右。馅：用的鸡肉（用猪肉应该更好吃）打成碎按菜谱里炒，放了料酒、一点葱、生抽、老抽、盐，没放糖。梅干菜放冰箱泡了两天，已经比较软；放入肉里一起炒，然后加水少炖一会就行。烙饼时锅里没放油，成品口感不错。_笔记

面：100度的热水和少量凉水和面。醒了一个小时左右。馅：用的鸡肉（用猪肉应该更好吃）打成碎按菜谱里炒，放了料酒、一点葱、生抽、老抽、盐，没放糖。梅干菜放冰箱泡了两天，已经比较软；放入肉里一起炒，然后加水少炖一会就行。烙饼时锅里没放油，成品口感不错。

创建时间:2022-11-30 · 山西

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