玉米面贴饼子

暴躁的小姐姐

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粗粮细作，营养美味又健康！ 记忆里北方的玉米面贴饼子，底部焦香酥脆，咬一口，满嘴玉米面的香甜。今天做起来。 1.玉米面200克+80克面粉（增加粘性使口感细腻，也可不加）+3克酵母+5克糖+适量温水和成一个偏干的面团。发酵至1.5-2倍大。 2.发酵好后揉一揉排气，把面揉均匀，团成厚厚的饼状。 3.锅中刷上一层油，放入玉米饼，烙至底部定型后沿锅边加入没过饼底的清水盖上锅盖小火闷8-10分钟，直至水分收干即可出锅。 口感松软中又带着紧实，玉米香味浓郁。满满童年的味道。
# 入冬美食N件套
# 健康生活养成记
创建时间:2022-12-02 · 黑龙江

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