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学做的菜谱：爆炒牛蛙
红烧青蛙教程：
1、准备生姜、大蒜、小米辣。大蒜最少五瓣，生姜切成大蒜一样大，最少切四块。
2、处理好的蛙去头剪掉爪子，用生粉抓拌一下，用清水洗干净，这一步是去血水去腥。
3、锅热下油，油热下蛙煎最少两分钟以上，金黄后下生姜小米辣继续煎大概一分钟左右，然后下料酒再煎几十秒，下生抽蚝油老抽盐炒均匀后倒水稍微莫过青蛙就行，最好一般啤酒一般水味道会更好一点，然后盖盖子烧到水分差不多就可以了，中间可以放点糖提现，盛盘之前可以放点味精。对了小米辣最少放青蛙的三分之二，这样味道会更好。
创建时间:2022-12-02 · 江西省
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