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# 中国宝宝更爱吃的鸡蛋
今天我用圣迪乐村 OMEGA 3孕妈儿童鸡蛋亚麻籽喂养的鸡蛋，来做一款早餐面包，好品质鸡蛋，好原料才能做出好面包，营养健康，小朋友吃着才放心。加入鸡蛋和面的面包更有营养。
第一步除牛奶以外的所有材料混合搅拌均匀;2第二步加温牛奶，我用的面粉比较吸水，搅拌完面团偏干，还有干粉，所以在加了 200克温牛奶的基础上我又加了5g水;不同面粉吸水性不一样，可以少量多次加入温牛奶;
3
揉成面团，醒发一个2倍大，大概需要一小时左右;
如果加了葡萄干记得整形的时候把葡萄干揉到面团里，不然烤出来偏苦偏干(我之前烤别的吃的时候也是这样，但是懒，就没再调整)
5醒发好的面团，上下折叠，两头往中间折，整出一个椭圆形，放入烤盘中，进行二次发酵，可以放入烤箱或者微波炉里发酵，无需打开开关.整个发酵过程保证密闭，以免面团风干;
6醒发到2倍大，再用刀片割出你喜欢的花纹，面团顶部筛一点点面粉就可以放进烤箱里烤啦;
烤箱170 提前预热10分钟，放中层上下火烤30分钟，不同烤箱烤制的时候也不一样，具体视情况而定。烤好的欧包，外面是呈焦黄色，外脆里软的。
创建时间:2022-12-03 · 辽宁省
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