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材料：
牛肉100克、面条200克、芽白100克、鸡蛋清1个、葱白、姜片。
调料：
植物油、盐、生粉、高汤。
做法：
1、牛肉切片，加盐、料酒、嫩肉粉腌制10分钟后搅打上劲后，加入鸡蛋清、生粉，浆好后表面加入少许植物油；芽白洗净、沥干，切条。
2、锅中倒入高汤，下入葱白、姜片煮开，下入面条煮软，再放入芽白稍煮。
3、大火汤滚下牛肉片汆烫8秒至变色即可关火。
创建时间:2022-12-31 · 江西
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
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