年夜菜炸茄盒_分享健康美食日记

年夜菜丨东北菜~炸茄盒！ 🎈年夜饭来一道我们东北菜~炸茄盒！外酥里嫩,好吃到吮手指的炸茄盒，大人孩子都爱吃！ 🍆食材~茄子3个，猪肉200克，面粉一小碗,淀粉2勺，鸡蛋2个,葱一段，姜一块，味达美臻品料酒一勺,味达美尚品金标生抽2勺，味达美臻品蚝油一勺，盐3克,五香粉适量，食用油适量。 🎈制作步骤 1⃣️肉馅倒入酱油，蚝油,五香粉，葱姜末，盐搅拌均匀。最后倒入一勺豆食用油混合在一起搅拌好肉馅。 2⃣️鸡蛋2个,打散，加淀粉,少量面粉加水搅成面糊备用。 3⃣️将茄子去外皮,切成一刀不断一刀断的片状。 4⃣️在茄子片内夹入肉馅。 5⃣️锅内倒入适量油,油温七成热时,将茄盒蘸面裹上鸡蛋面糊,下入锅内炸。 6⃣️茄盒炸至两面金黄,面糊焦脆即可出锅。外酥里嫩,好吃到舔手指！