(纯素)宫爆天贝🍀_笔记

食材🌼：天贝一块、花生米50克、西芹半根、胡萝卜1根，姜一小块、花椒少许、豆瓣酱一勺、植物油适量、料酒1小勺、细砂糖少许、陈醋1勺、酱油1勺、芝麻油几滴。做法🌸： 1.天贝切丁，放入料酒1小勺、细砂糖少许、陈醋1勺、酱油1勺、芝麻油几滴腌制15分钟。西芹和胡萝卜洗净去皮切丁，姜切小片备用。 2.凉锅中放入少许油，然后将花生仁放到锅内。小火将花生米炸香捞出备用(切记不要炸糊，会有苦味)。 3.将锅烧热，然后加入适量植物油、花椒、姜片和豆瓣酱，把酱炒出香味。接下来再把天贝放入锅中，迅速打散翻炒。 4.接着将西芹和胡萝卜倒入翻炒拌匀，最后将备用的花生米倒入国内拌两下，出锅前加一点点细砂糖提味即可。