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# 记录春节美好瞬间
# 我家的年味儿
春节宅家自制纯果汁橘子软糖，酸酸甜甜，软软糯糯，Q弹又不粘牙，好好吃呢😀😋
简单易做，友友们动手做起来吧😘😘😘
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📝食材准备：
玉米糖浆250g｜橘子汁340g｜白砂糖50g｜黄油40g｜玉米淀粉40g｜清水40g｜柠檬汁8g
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📝制作步骤：
1⃣砂糖桔剥皮榨成汁，过滤两次，取340g备用。
2⃣40g玉米淀粉加40g清水搅拌均匀成水淀粉备用。
3⃣不粘锅内倒入250g玉米糖浆，50g白砂糖，340g橘子汁，开大火煮沸。
4⃣加入40g黄油和8g柠檬汁，转中小火，待黄油融化后，水淀粉再搅拌均匀一下，边倒入边搅拌。
5⃣加热搅拌至浓稠，刮刀翻拌能抱团，不粘锅底，提起刮刀果酱呈三角形，略滴落状态即可。
6⃣倒入做雪花酥的塑料模具中，也可倒在铺上油纸的任意盘中，按压紧实平整。
7⃣放冰箱冷藏定型后拿出，切成小方块。其实这橘子软糖甜度很够了，无需再裹糖。橘子糖软了再吸收外层的糖，更加软得不成型。
创建时间:2023-01-29 · 浙江
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京网文【2017】6954-770号
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