📝2023.03.07 北京 晴天☀️ 坚持在家做饭 第633天 ⭐️香辣鸡腿（ 电饭煲版 ） ⭐️莴笋炒蛋 ⭐️蒜蓉空心菜 一一一一一一一一一一一一一一一一一一一 🔥电饭煲 香辣鸡腿煲 主要食材：鸡腿 青椒 调味料：姜3片 蒜6.7瓣 油3勺 黄酒/料酒2勺 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 郫县豆瓣酱1.5勺 糖1勺 花椒10多粒 盐或鸡精1/4勺 1⃣️鸡腿洗净 去骨 切块 （ 不去骨也可以 去骨吃着更方便 ） 2⃣️电饭煲洗净擦干 放入3勺油 姜3片 蒜6.7瓣蒜和姜用菜刀拍一下 3⃣️将鸡腿倒入锅中 4⃣️加入所有的调味料 搅拌均匀 腌制15分钟 5⃣️放入电饭煲 正常煮饭 煮饭完成后 放入青椒 盖上锅盖 稍微焖一下 即可出锅 ⚠️也可以在煮饭时间还差五分钟的时候放入青椒 一一一一一一一一一一一一一一一一一一一 🔥莴笋炒蛋 主要食材：莴笋 鸡蛋 调味料：葱花 盐 鸡精 1⃣️莴笋去皮切片 热水下锅焯水 煮熟捞出 备用 2⃣️鸡蛋打散 锅中倒油 倒入鸡蛋 炒熟 盛出备用 3⃣️锅中倒油 葱花炒香 倒入莴笋片翻炒 4⃣️加入鸡蛋翻炒 盐 鸡精调味翻炒均匀 一一一一一一一一一一一一一一一一一一一 🔥蒜蓉空心菜 主要食材：空心菜 调味料：葱花 蒜末 盐 鸡精 1⃣️空心菜洗净切段 叶子和梗分开放 2⃣️锅中倒油葱花 一半的蒜末炒香 倒入空心菜梗翻炒 3⃣️炒至稍变软 加入叶子翻炒 4⃣️加入剩余的蒜末 盐 鸡精 增香调味 翻炒均匀