简单易学的免烤榴莲芝士蛋糕_笔记

准备材料（6寸）蛋糕底奥利奥碎125-150g 黄油40g（根据情况酌情加减）奥利奥碎用擀面杖再加工压碎+黄油（隔水融化）和匀后铺在模具内（压实）→冰箱冷藏，备用。一般四十分钟就成型了。（可冷冻，成型时间会快一些，我家冰箱基本没有多余冷冻空间） 1.榴莲肉220g（可过筛，去筋；不介意有筋可忽略） 2.奶油奶酪150g（加入糖隔热水搅拌均匀、顺滑。） 3.白砂糖30g 4.淡奶油125g（略微打发至粘稠） 5.牛奶40g 6.吉利丁片一片半（先冷水泡软→40g牛奶小火加热至完全融化→倒入前面操作过的奶油奶酪中拌匀）以上食材合在一起搅拌均匀倒入模具！震出气泡（可以反复多操作几次））包上保鲜膜，冰箱冷藏2～3小时以上。取出脱模（模具底盖下放个杯子慢慢脱）切块→开吃多次操作零失败，欧耶✌🏻️ PS：吉利片可以稍微调整，就多加点儿。

创建时间:2023-03-30 · 浙江省