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学做的菜谱：肉包子
调馅
一斤4：6肥瘦的猪肉切成肉泥加淀粉15克 白胡椒粉1克 味精5克 盐5克 生抽8克 1勺老抽12克 再分次加150克葱姜水 顺一个方向搅拌上劲 最后加入30克葱油搅拌均匀放冰箱冷藏
揉面
500克中筋粉+1克盐+5克绵白糖+5克猪膏+5克酵母粉+250克清水（25-30度）和面机和面10分钟后，分成45克一个的剂子擀成包子皮包入40克肉馅放蒸屉发酵一个小时，冷水上锅蒸20分钟关火焖5分钟即可
创建时间:2023-05-18 · 江西
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
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