潮汕饭粿/家庭版小量制作配方拿去做给宝吃_分享健康美食日记

提前一晚泡发干香菇，来不及可以用热水泡首先提前煮2杯糯米饭，电饭锅煮跟日常煮饭一样！然后准备干香菇泡发切碎，芹菜切碎，萝卜干切碎，适量花生（可不放，我就不喜欢放） 330潮汕粿条+330g生粉/1:1/（最好用潮汕雪粉）粿条煮软后马上放入生粉里面就可以开始疯狂揉面，（我用揉面机）无需加水，是在太干可以加一点，揉面中途要加适量的油，揉好面团的状态是暄软拉丝。保鲜膜包住放一会！这时候可以开始炒料，香菇萝卜干炒香，饭煮好后放入锅中加点盐、放入芹菜翻炒均匀就好了。制作需要模具，分成12个剂子，要做到透馅不露陷，皮薄料多！煎一下嘎嘎香！