精选
最新
菜单
原料:
400克高筋面粉+100中筋面粉+100克黑米面粉
260克（35度温水)
100克红糖
5克耐高糖酵母
15克猪油（放入面粉中）
做法:
1用温水把红糖化开后加入酵母后搅拌均匀
2再把酵母红糖水依次倒入600克混合好的三种面粉中
揉制不沾手，醒发十分钟后在揉至面团光滑。开始放面盆内发酵（用保鲜膜盖好）
3（因为现在是夏天)可在25.6度室内常温下发酵30分钟后，再揉面5到8分钟后
4再揪成同等大小馒头生胚放在蒸盘上进行二次发酵20分钟后
5然后冷水上锅大火蒸20分钟即可。
创建时间:2023-06-06 · 江西省
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
评论
暂无评论