在家复刻3种口味蘸酱麻薯！超简单‼️_笔记

今天在家复刻街头很火的小吃蘸酱麻薯！糯叽叽一口爱上！做法超简单！放3天不会硬的方子放心给姐妹们！麻薯： 200克糯米粉、60克玉米淀粉、30克白糖、280克纯牛奶、20克黄油奶盖： 40克奶油奶酪、15克白糖、15克炼乳、100克淡奶油、100克牛奶、2克海盐小料：饼干碎、芝士薄脆、肉松裹层粉：可可粉、抹茶粉、黄豆粉做法 1️⃣奶盖：把40克奶油奶酪、15克白糖、15克炼乳、100克淡奶油、100克牛奶、2克海盐放碗中，打发或搅拌至细腻顺滑，加抹茶粉、可可粉搅拌均匀，分别做原味，抹茶口味，可可口味. 2️⃣麻薯食材除黄油，把所有食材放碗中搅拌均匀过筛一次，倒入锅中加黄油，调小火边煮边搅拌至煮熟关火，反复揉搓至可拉伸状态，分别揪到抹茶粉、可可粉、黄豆粉中，裹上三种口味，用饼干碎、芝士薄脆、肉松做小料，蘸奶盖和小料就可以吃了，冷藏一下口味超绝！