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学做的菜谱：青椒土豆肉丝这样炒一定好吃极了
▪肉丝用的是里脊肉，加了淀粉、少许盐和生姜腌制一会，挑出生姜后，将里脊肉放入油锅里先炒到基本变白后盛出。
▪在空锅里倒油炒土豆丝，怕糊锅就加了一点水，炒到微微透明的时候放入青椒继续炒，感觉土豆丝快熟的时候就放入肉丝，并加入适量生抽和蚝油，翻炒均匀入味后，关火盛出。
▪如果怕不熟，可以盖锅盖转成小火稍微焖一小会，但不要焖太久。
# 名厨汁味正当夏
# 忽而夏至 清凉一夏
创建时间:2023-07-20 · 江苏省
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