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杂酱制作
主料:猪前腿肉，规格粿粒状，
配料:姜蒜沫，
调味:豆辨酱，香辣酱，（有老酱配豆辨酱）草果面，八角面，十三香，胡椒面，细辣子面，高度酒少许，鸡精，味精，白糖少许，花椒面。
制作:下油加入姜蒜沬炒香后加入肉沫炒制水份吸收半干状加入豆辨酱炒香后在加入香辣酱细辣子面草果八角十三香翻炒均匀后调味鸡精味精白糖酒搅拌均匀后在加入适量花椒面炒香起锅。
创建时间:2023-09-01 · 云南省
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
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