国庆小长假期间因为忙着旅游都没有时间过来给大家分享美食了，今天终于能在小长假里缓过来了。趁着今日得闲就做了份超级下饭的秋日美味，寒露已过，还没有贴秋膘的快行动起来啦。 今天这份红烧肉我加了小朋友喜欢吃的土豆一起焖烧，土豆和五花肉也是很搭配的。想要颜色艳丽好好看点可以加入少许的红曲米粉，这样做出来的红色色泽靓丽，很是令人垂涎欲滴。 🥘🥘🥘 【香辣红烧肉焖土豆】土豆2个，五花肉300克，大葱1根，姜1块，青辣椒1根，八角2个，香叶1片，红曲米粉1小勺，白砂糖5克，生抽30毫升，老抽15毫升，黄酒15毫升，盐5克，开水500毫升 ✍️✍️✍️ 【制作步骤】 1、准备好材料 2、锅里加入2碗水，把切块的五花肉放入锅中，放入1个八角、10克姜片和15毫升料酒 3、盖上锅盖，按焯水功能键焯水8分钟，焯水好后把五花肉倒入沥水篮并洗好烹饪锅 4、锅里倒入植物油、放入白砂糖、20克姜片和大葱段 5、盖上锅盖按热炒功能键热炒3分钟 6、放入焯水好的五花肉，勺入生抽、老抽，倒入黄酒 7、放入香叶、1个八角，加入1小勺红曲米粉和500毫升开水 8、盖上锅盖，按红烧功能键中火烧30分钟 9、剩余15分钟时放入去皮滚刀切块的土豆一起焖烧 10、最后1分钟时放入洗净滚刀切块的青尖椒热炒均匀即可 ㊙️㊙️㊙️ 【小贴士】 1、五花肉先用姜片、八角和料酒用清水焯烫可以去除五花肉的肉腥味 2、此道菜考虑小孩子要吃，所以青尖椒最后一分钟才放入，有微微的香辣味正好，喜欢辣一点的可以在剩余3～4分钟的时间里放入