国庆小假期因为总在外面吃吃喝喝，假期虽已过，但是在饮食上还没有缓过来，这段时间吃饭总是提不上胃口来。那做饭就来个开胃的，今天给大家分享一道醋溜白菜，醋溜土豆丝就有吃过。 白菜含有丰富的水分和维生素，常吃白菜不但可以补充身体流失的水分，所含的维生素C、维生素E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜等效果。白菜有养胃生津、清热除烦的作用。白菜膳食纤维含量丰富，常食可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。 🥬🥬🥬 【醋溜白菜】白菜1颗，蒜头半个，干辣椒2个，白砂糖5克，盐5克，生抽10毫升，醇酿米醋30毫升，植物油30毫升，开水80毫升 ✍️✍️✍️ 【制作步骤】 1、准备好材料 2、白菜掰瓣洗净后切成段备用 3、烹饪锅里倒入植物油，放入切末的蒜头 4、盖上锅盖，按热炒功能键热炒1分钟 5、打开锅盖，放入切段的白菜和开水 6、盖上锅盖，按热炒功能键3分钟，打开锅盖翻拌一下，继续热炒3分钟 7、打开锅盖，勺入生抽、米醋、白砂糖和盐 8、盖上锅盖，按热炒功能键2分钟 9、剩余1分钟时放入切段的干红辣椒一起热炒即可 ㊙️㊙️㊙️ 【小贴士】 1、白菜比较多，用烹饪锅热炒3分钟需要打开锅盖用锅铲翻拌一下再热炒3分钟，不然还有部分白菜没有翻炒到 2、广东这边不善于吃太辣，所以辣椒在最后一分钟放入，如果喜欢吃辣的朋友，可以在热蒜末这步加入干红辣椒一起热油，这样也会更香辣