# 舌尖上的乡村同款美食
广东这几天开始有些许降温了,天气渐凉喝汤最好,此段时间天气干燥容易使皮肤粗糙,适宜喝营养护肤养颜汤。要营养价值高的我选黄豆等豆制品,而护肤养颜则可以选择富含胶原蛋白的猪脚,秋季贴秋膘吃猪脚正时宜。
猪脚含大量胶原蛋白,有助于改善皮肤组织细胞的储水功能,使皮肤不易皱缩;也可增加皮肤弹性,常吃可减少皮肤皱纹、延缓衰老,使皮肤更加细腻柔软。有养颜、补钙、预防心血管疾病等功效。黄豆营养全面,富含有大量的不饱和脂肪酸,多种微量元素、维生素及优质蛋白质,有促进消化、降糖降脂、美白护肤等功效。
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【腐竹黄豆猪脚汤】黄豆90克,腐竹150克,猪脚450克,凤爪2个,姜1块,大葱1段,枸杞10克,盐5克,花雕料酒30毫升,清水适量
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【制作步骤】
1、准备好材料
2、烹饪锅里放入10克姜片、猪脚和凤爪,加入没过食材的清水
3、勺入1大勺花雕料酒入锅里
4、盖上锅盖,按焯水功能键焯水7分钟,焯水后把食材倒入沥水篮里,用清水冲洗表面浮沫,并清洗烹饪锅
5、把猪脚、凤爪和洗净的黄豆放入锅里
6、勺入1大勺花雕料酒入锅里
7、加入1000毫升清水,放入洗净斜刀切段的大葱和姜片
8、盖上锅盖,按老火汤功能键90分钟
9、30分钟后打开锅盖放入腐竹一起炖煮
10、最后5分钟放入枸杞和盐一起炖煮即可
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【小贴士】
1、猪脚和凤爪先用料酒和姜片一起焯水,可以去除腥味,使汤水更香甜
2、腐竹会吸水,所以炖煮的汤水可以稍微加多一点
创建时间:2023-10-18 · 广东省

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