今天妈妈给我拿了一些草鱼过来，她知道这边有小孩子，把草鱼腹部肉和鱼头留给我们，自己只留下草鱼尾和骨头。只能感叹天下只有妈妈好，总会把最好的留给儿女，哪怕我们已经成家立业了，但是父母心永是不变的。 既然是可以给孩子吃的鱼，那用来蒸就最营养了。家里刚好还有芋头，有用芋头蒸排骨、蒸板鸭、蒸腊肠腊肉的，就没有蒸过鱼。今天就用芋头来蒸鱼试试，感觉味道也是很香甜鲜美的，加入豆豉可以提升芋头鱼的鲜香味。 🐟🐟🐟 【豉味芋头蒸草鱼】草鱼半条，芋头1/3个，豆豉30克，姜1块，蒜头半个，蒸鱼豉油30毫升，松茸酱油30毫升，料酒10毫升，虾皮10克 ✍️✍️✍️ 【制作步骤】 1、准备好材料 2、芋头去皮切成小方块分别放入两盘底 3、把洗净的草鱼块平铺放在芋头盘上 4、分别在两盘的鱼上均匀撒入虾皮 5、分别在两盘鱼上均匀撒入豆豉 6、分别在两盘鱼上勺入2中勺葱姜料酒均匀淋入鱼上 7、分别在两盘鱼上均匀淋入2大勺松茸酱油 8、分别在两盘鱼上均匀撒入蒜末 9、分别在两盘鱼上均匀撒入切丝的姜 10、蒸箱里的水箱加入适量清水，以100摄氏度蒸鱼功能键预热 11、把两盘芋头鱼放入预热好的蒸箱中层，蒸15分钟 12、蒸好端出来趁热在鱼上均匀淋入蒸鱼豉油即可 ㊙️㊙️㊙️ 【小贴士】 1、蒸鱼加入虾皮，可以使蒸出来的鱼更鲜咸味美 2、豆豉、虾皮本身就有鲜咸味，此道蒸菜无需加太咸，有松茸酱油和蒸鱼豉油调味即可