自制手工莲藕糯米肠！咸香软糯QQ弹！_笔记

# 寻味外婆乡，香聚中国年

孩子喜欢吃烤肠、自己在家做上一些手工莲藕糯米肠吧！干净卫生营养又美味！多做一些放在冰箱随吃随取，学会了，再也不用出去买了！材料肥瘦肉粒1000克、糯米500克、莲藕500克玉米粒200克、豌豆300克、红曲粉2克调料葱姜水适量、盐1勺、鸡精、白糖、生抽、蚝油胡椒粉、五香粉做法 1、糯米提前浸泡一个晚上，捞出沥干水备用 2、莲藕去皮清洗干净、切成小块、放入清水加几滴白醋浸泡10分钟（防止发黑）、捞出沥干水份、搅打成颗粒状备用 3、猪肉粒加入葱姜水适量、顺时针方向搅打上劲、加入糯米，莲藕碎、玉米粒、青豆、盐1勺、鸡精、白糖、生抽4勺、蚝油2勺、胡椒粉、五香粉！抓拌均匀、腌制一个小时。 4、浸泡好的猪肠衣、套在灌肠器上、另一头用棉线拴好、灌肠器里放入准备好的材料、开始灌肠、不用灌太紧、因为食材煮熟还会膨胀、灌好用棉线拴成小段、用针扎上小孔，防止煮的时候爆开、 5、水开煮40分钟即可！煮熟就可以开吃！也可以刷点油放入空气炸锅或者煎锅炸一下、味道更香，吃不完的放在冰箱冷冻保存、想吃的时候、煎一下即可小贴士真的太受小朋友欢迎了！喜欢就安排起来吧

创建时间:2024-01-24 · 云南省