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学做的菜谱：姆妈、吾想切❤️排骨年糕❤️上海味道
排骨年糕是一道上海经济又实惠的特色菜，今天，我也来尝试一下，炸得香香的排骨，搭配外脆里糯的年糕，真的是独具风味。
1.猪大排用刀背拍扁排散拍薄。
2.拍好的大排骨放入碗里，加入太太乐宴会料酒1勺，太太乐鲍汁蚝油1勺，嫩肉粉1勺，大葱段和姜片适量拌匀，腌制30分钟。
3.腌制好的排骨捡去大葱和姜片，打入两个鸡蛋，放入生粉适量拌匀，让所有的排骨都挂上面糊。
4.锅里倒入多一些的油，烧至七八成热，依次放入排骨块，炸至金黄酥脆，捞出沥干油份。
5.用炸排骨的油炸年糕条，一样炸至外皮金黄酥脆即可出锅。
6.摆盘，放上酱汁即可。
# 万物皆可炸
# 黄河路美食
创建时间:2024-01-24 · 云南省
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