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学做的菜谱：京酱肉丝
京酱肉丝是一道咸甜适口的菜肴，成品肉丝嫩滑，酱香浓郁。在年夜饭餐桌比较常见，寓意花开富贵。
💐食材清单：猪里脊肉250克 秋葵50克 太太乐宴会料酒1勺 蛋清1个 太太乐原味鲜特级鲜酱油1勺 甜面酱1勺 白糖2克 淀粉1勺 太太乐鲍汁蚝油1勺 盐适量 清水适量
💐烹饪步骤：
1.猪肉洗干净切丝放入碗里，加1勺太太乐宴会料酒，1勺淀粉，1个蛋清和太太乐鲍汁蚝油适量，拌匀腌制10分钟。
2.调炒京酱肉丝的料汁：小碗中放入白糖2克+甜面酱1勺+太太乐原味鲜特级鲜酱油1勺+清水适量调匀。
3.秋葵50克，洗干净去头尾，斜切片，锅里烧开水，水开后放点油和盐，放入秋葵焯水30秒捞出来，围边。
4.做锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒均匀至变色。
5.倒入调好的料汁。
6.将肉丝翻炒均匀入味，汤汁浓郁即可出锅。
# 我的2024年夜饭
# 家乡年味 鲜才够味
创建时间:2024-02-16 · 云南省
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