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学做的菜谱：四喜丸子
和大家分享一下红烧狮子头的做法，供您参考。做这道美食，我使用到了太太乐宴会料酒，太太乐宴会鲍汁蚝油。成品菜肴色泽鲜丽，咸鲜适口，搭配了油菜，营养更丰富，丸子软糯弹牙，老少皆宜。是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
小贴士：1.丸子馅儿，要选用二肥八瘦的猪肉馅（可根据喜好选择三肥七瘦的），和馅儿的时候要顺着一个方向搅打上劲儿。
2.炸至丸子时，一定要保持中小火，避免外壳糊掉，里边不熟。
3.油菜焯水时可加入少许食盐和几滴食用油，水开后下入油菜，菜变色捞出过凉水。这样可以保持油菜的翠绿和鲜嫩！
# 家乡年味 鲜才够味
创建时间:2024-02-18 · 北京市
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