牛肉丸：牛肉973克，牛筋262克，盐4克，糖4克，肥猪肉100克，冰块300~350克，木薯粉60克，蒜酥20克，小苏打2克，胡椒粉4克。猪肉丸：瘦肉1000克，盐8克，糖4克，胡椒粉4克，小苏打2克，木薯粉60克，肥猪肉50克，蒜酥20克，冰水200克。_笔记

牛肉丸：牛肉973克，牛筋262克，盐4克，糖4克，肥猪肉100克，冰块300~350克，木薯粉60克，蒜酥20克，小苏打2克，胡椒粉4克。猪肉丸：瘦肉1000克，盐8克，糖4克，胡椒粉4克，小苏打2克，木薯粉60克，肥猪肉50克，蒜酥20克，冰水200克。

创建时间:2024-02-29

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