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粉色面团
高粉250
糖12
鲜酵母9
奶粉15
火龙果粉2
甜菜粉或红曲粉1
波兰种25
牛奶100
水135
黄油15
盐3
绿色面团
高粉250
糖12
鲜酵9
奶粉15
波兰种25
菠菜汁100
（菠菜叶20克焯水、水80，破壁机打成果蔬汁）
牛奶135
黄油15
盐3
波兰种
高粉25
水25
鲜酵母1.5
装饰：三色堇、樱桃花、香菜、苔菜叶、蒲公英…花花草草一定选择可食用的喔
1.除黄油、盐之外的所有材料，入厨师机或打面机，打至厚膜状态，加入软化黄油和盐，继续打至十成筋即手套膜状态；
2.滚圆，28度，基础发酵60分钟，至2～2.5倍大；
3.分割，260克／个，滚圆，松弛20分钟；剩余可以做老面，冷冻保存；
4.擀长，折3折，松弛20分钟；
5.再擀长，卷起，侧面装饰花花草草，入250克吐司模，最后发酵，至8分满，表面再补充花花；
6.入炉，每个烤箱温度不一，为避免上色严重，上下火均比正常烤吐司温度低30度左右，黑色水立方吐司盒，25分钟；
7.出炉，震一下，移至网架晾至手温；
8.来个美美哒合照～
# 女神野餐记
# 舌尖上的乡村同款美食
创建时间:2024-03-24 · 山东省
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MiYu@创意甜品
具体操作视频见本人菜谱哈❤爱你们🌹🌹🌹
2024-03-25