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# 秀晚餐
轻微拉丝看样子火候刚好
1.腌制：随心所欲放调料，生抽，耗油，料酒，姜，腌制半个小时到1个小时
2.炒：下油锅，小火炒制桂皮、香叶、八角，略微变色，放入腌制的鸡肉，中小火，两面略微变色，匡匡一罐啤酒，再加点生抽和耗油，根据量可以加水调整，光冰糖一块，调色调味
3、炖
4、收汁：大火收汁，随时注意颜色，是大小均匀的焦糖色泡泡时差不多就可以关火了，别大劲儿，会糊。
创建时间:2024-05-25
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