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学做的菜谱：纯纯纯自制蛋挞（蛋挞皮＋蛋奶液）
配方应该原地加粉，70-100g，看你们的面来决定。我用的是低粉，揉面的时候就加粉了
中间起酥的黄油我减少了 软化后涂抹在面上 冷冻 再擀开 再冷冻 否则黏死
一定要【改冷藏为冷冻】这是成功开酥的关键，否则温度不够低，黄油和面融合了，烤的东西失去脆感
起酥还行，下火不够、上火过高，导致底部没那么脆。按照你们的烤箱适当调整
# 爱的味道 让TA尝到
创建时间:2024-05-30 · 北京
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