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特别喜欢能延长老化的方子，中种需要提前一晚制作，因此很适合夏天，组织口感都很好。
配方（450g*2）
中种：高筋面粉305g、水173g、燕子耐高糖干酵母2.5g、盐1g；
主面团：高筋面粉203g、盐8g、细砂糖60g、燕子耐高糖干酵母1g、水142g、炼乳26g、黄油26g、淡奶油26g。
# 自由创意面包
# 打工人的健康餐
# 酵醒面包烘焙大赛
创建时间:2024-06-30 · 江苏省
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京网文【2017】6954-770号
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