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学做的菜谱：干煸肥肠（详细步骤）
【第120道菜：干煸肥肠】拆开一袋肥肠，起锅烧油，6成油温，趁肥肠兄弟不注意扔进油锅慢慢煸炒，煸干水气，煸出油脂，把肥肠兄弟煸成肥肠干尸。下入姜蒜粒，豆瓣酱，煵香上色。接着下我最喜欢的干辣椒和花椒，煸炒出香辣味。➕盐+糖+鸡粉+十三香（我没有）调味，烹入料酒，使调料快速融化，撒入白芝麻（还可以加点小麻花更好），淋上香油，再撒一把（几粒）迷人的小葱花（因为葱花就剩几根了，薅了隔壁肉末蒸蛋的一丢丢葱花做点缀），翻炒均匀后出锅，【画外音】别问我肥肠怎么处理的，我不会。所以都是在网上买来一袋袋已经处理好的肥肠，拆开清洗干净就行，一袋可做一盘菜。【吃后感】煸过头了，肥肠都成脆皮了，秒变吸油神器，这一盘菜下去，早上的1000米这下算是白游了😭
创建时间:2024-06-30 · 广东省
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