爽口凉菜｜茴香花生_笔记

花生米具有多种营养价值和功效，不仅味道美味，是生活中必备食品之一，这样做真的太好吃了茴香洗净去掉根部，剩余的切小段，放入盆中加入少许葱油防止出水，搅拌均匀备用今天用刚买的有机红皮花生米，粒粒饱满，表皮红润，生吃香脆不硬，醇香清甜花生米放入锅中加入八角、花椒、葱、姜、盐，大火烧开，转小火煮15分钟左右煮好的花生米自然放凉，捞出控干水分挑拣掉调味料放入盆中，加入蒜末，辣椒，盐，鸡精，生抽，香油和少许花椒油，搅拌均匀腌制2分钟左右最后将拌好的茴香和花生米翻拌均匀简单好吃还入味的茴香花生做凉菜还是下酒菜都太棒了，绝对是花生里的天花板