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以前蒸的鸡蛋羹总是很难看，口感也不好，自从用这个方法后没有一次失败的。
材料：鸡蛋2个
步骤：鸡蛋两个打散搅拌一下，鸡蛋壳留一个尽量完整的（用来测量水的用量），然后用蛋壳倒入三个鸡蛋的水，也就是鸡蛋与水的比例是1：1.5，搅拌均匀，用筷子沾一点盐，继续搅拌均匀，直到搅拌出较多泡沫后，用勺子撇去浮沫。
锅中水烧开后，放入盛鸡蛋羹的碗，鸡蛋羹的碗一定要盖上盖子或者保鲜膜，中火蒸10分钟后关火，倒入一点点香油与生抽后即可食用。
创建时间:2024-08-11 · 上海市
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
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