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锅底煮水。在敞口浅底海碗里，把5个鸡蛋打散，加少量盐搅拌均匀。
水开时，拿着蛋液到饮水机加开水，边加边搅拌。
加水量：大约，水比蛋是4比5。
搅拌好的蛋液，放入热笼屉，转中小火，蒸15分钟。中途搅拌，让凝固的和未凝固的，混合均匀、换一下位置。
领取一碗，加生抽，醋，适量热水，一共半碗，搅拌均匀。倒在蒸好的鸡蛋羹上，加香油。上桌。非常鲜美，好吃。驱寒。我和孩子两个人，通常一顿都吃完。
创建时间:2024-10-24
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