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学做的菜谱：#旅行中的美味# 白鲫鱼冬瓜汤
腥了😔
一，鱼的处理（去腥）
去鳞和内脏后
1. 要把肚子内部的黑膜和血去除干净（用厨房湿巾擦干净）
2. 用刀刮掉鱼外部的黑色物质（去腥去色），剪掉鱼鳍
3.给鱼切花刀（五到六刀）
二，煎鱼
热锅凉油，鱼煎一会再翻身（防止鱼破），煎至两面金黄，放入葱结姜片去腥
三炖汤
加开水，全程大火炖
炖一会放入其他食材（冬瓜片炖十分钟）
四调味
盐，鸡精，胡椒粉
创建时间:2024-10-31 · 河南省
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京网文【2017】6954-770号
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