1.250克面粉、4克泡打粉、1克小苏达混合均匀,2.加入1个鸡蛋和冷水共计160克、12g炼乳、10克糖、3克盐、15克黄油混合均匀、不能揉面、用手撒或折叠手法、揣面
3.用保鲜膜包紧放冰箱冷藏一夜,第2天早室温20分钟后可炸,或直接卷紧后室温2小时后可炸
4.油温180度即放入小颗粒试一下,3秒后立即飘起就可炸制了
第一次试做这个配方,挺成功的,跟卖的一样,外酥里软,好吃,想吃的,快去试试吧
创建时间:2024-11-03 · 黑龙江省
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