把忙碌留给白天，把美味留给夜晚的自己。_笔记

一盏灯火下的晚餐，是平凡日子里的诗与远方。分享今日份晚餐：蘑菇扣上海青+卤藕片+黄瓜🥒烧🔥牛肉+红烧豆腐😍 蘑菇🍄扣上海青最美味的做法： 1️⃣准备材料：鲜蘑菇 200 克，上海青 600 克，精盐、味精、白糖、黄酒、鲜汤、湿淀粉、精制植物油。 2️⃣处理蘑菇和青菜：鲜蘑菇洗净，上海青剥去外层老叶，将菜胆切下约 7 厘米，菜头削尖后在尖部切十字刀口。 3️⃣炒制青菜：炒锅加热，放入少许油，将菜胆放入锅中搅动至软熟，捞出沥油。锅中留少许油，加入菜胆、盐、味精、白糖翻炒入味，再加入鲜汤烧一会儿，然后摆盘。 4️⃣炖煮蘑菇：在锅中加入鲜汤、黄酒、盐、味精、蘑菇，烧至入味后，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，最后浇在菜胆上即可😊

创建时间:4天前