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# 春日露营
# 简简单单一餐
舌尖上的色彩，味蕾的享受，此刻一切都是那么和谐与美好！分享今日份晚餐：土豆🥔粉蒸肉+酸辣藕带+凉拌毛豆+芦笋红烧肉
土豆🥔粉蒸肉最美味的做法：
1️⃣处理五花肉：将五花肉切成 3cm×3cm 的小块，放入清水中浸泡 10 分钟以去除多余淀粉，捞出沥干水分。姜切末、蒜切末，与肉块混合，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐，搅拌均匀入味。
2️⃣裹米粉：调制湿淀粉：取少量生粉加温水（约 5 倍体积）搅拌成糊状，分次加入肉块中，抓拌均匀使其充分裹上米粉。注意：米粉需均匀覆盖肉块，避免堆积导致受热不均。
3️⃣摆盘设计：土豆片平铺在蒸盘底部，肉块均匀铺在土豆上，避免直接摞堆。
4️⃣蒸制参数：蒸锅加水烧开后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸 40-60 分钟。高压锅大火蒸 40 分钟后转中火蒸 10 分钟即可。
5️⃣出锅与点缀：蒸好的粉蒸肉应呈金黄色，表面油润不黏腻。若底部土豆未熟，可适当延长蒸制时间。
6️⃣撒香调味：取出后撒上葱花、香菜末，淋少许辣椒油，增添香气与辣味。蘸料推荐：小碟中加入蒜末、白芝麻、辣椒末，搭配蒸肉食用更佳。
创建时间:2天前
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锅里的油豆角很精明
哇哦
2天前危险的米粉很飞回来
👍👍👍
2天前