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这个方子是以『山楂锅盔』为基础方加以改动的方子，口感更酥，入口即化
不多废话，直接上配方：
🌮皮：100g面粉➕25g黄油➕25g猪油➕25g无糖转化糖浆➕1g小苏打➕1g盐
分出18g+3滴绿色食用色素揉成绿色面团，将揉好的绿色面团分成3g×6个剂子
剩余的面团+10滴紫色食用色素揉成紫色面团，将揉好的紫色面团分成27g×6个剂子
🥙馅儿：买现成的“低糖香芋馅儿”，将每个紫色剂子瘫在手掌心按平，用勺子挖一勺馅儿料填在里面（多少依据个人喜好），封口、搓成球。也可填入自己喜欢的其他馅儿料。
🥢制作:取出葡萄模具，⚠️每制作1个剂子前必须将模具里撒上面粉，再将面粉倒出，留少许覆盖在模具内部。①先将3g/1个的绿色小剂子塞进模具葡萄叶子的位置②再将包好内馅儿的紫色剂子塞进模具剩余部分（不用塞得太严）③按压模具成型（先上下按压3次，最后一次按住不动停留3秒）④摆进烤盘。
🥘烤箱170℃16分钟，中途8分钟的时候打开烤箱将烤盘前后翻转一下（有助于均匀受热）。
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创建时间:2025-07-30
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
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