是晚餐呐~_笔记

简简单单，家常便饭。今天研究做了两个新的菜拌土豆丝：土豆丝擦丝，洗干净，加盐和醋，浸泡五分钟，然后过开水滤干，加葱油（拌面那个）和醋，拌一拌。爽脆可口。炒茄子：圆圆的茄子我第一次买，我切条加盐杀了水，然后洗干净拧干放一边，番茄切条放一边，圆椒切条蒜末放一起。（生抽，老抽，蚝油，糖，一样一勺，超小一勺，一勺生粉，一个碗只要四分之一水，这就是一碗调料汁，不知道怎么跟你们说适量）热锅冷油下锅，热了放茄子炒，煸炒，记得别黏锅就行的炒，炒到软软就放番茄炒，炒一分钟，放圆椒和蒜末进去，炒香，感觉都软了加料汁，翻炒个十秒都不用，装菜开饭哦。