蒜蓉花甲粉丝煲_笔记

食材准备：15颗花蛤、8-10只虾、两片大白菜（娃娃菜也可以）、200克金针菇、一捆龙口粉丝、两整个大蒜籽、5个小米椒和6根小葱步骤： 1、小米椒切成小粒、蒜瓣切成末、葱切成段 2、大白菜切成段 3、金针菇去根 4、龙口粉丝提前浸泡变软就行（注意不要泡太久）烹饪过程： 1、将准备好的蒜末和小米椒放在碗中，其次加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白砂糖 2、热油浇入蒜蓉碗中搅拌均匀备用 3、先将白菜铺在锅内、其次加入金针菇、粉丝、花蛤和虾，最后将蒜蓉铺在最上面 4、最后拿小碗接半碗水倒入锅中（注意：水一定不能太多，菜里都会出水） 5、出锅前撒上葱花！