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包菜1个切成丝，洗干净捞出控下水，这个大概1135g
辣椒面33g
芝麻12g大蒜45g
以上三个用热油浇上，分次倒入 免得焦了，能把辣椒搅拌均匀就好
加入生抽136g
盐23g
白糖135g
白醋380g 5度
搅拌融化
倒入包菜，搅拌均匀，腌制过夜后食用口感更佳！
以上比例偏酸 不喜欢酸的减少醋50g左右
包菜少的话调料可以按比例减少
例如1000g包菜 配辣椒30g 芝麻10g大蒜50g
大蒜可以不用油炸过，直接拌包菜的时候加入也可，大蒜味更浓，看个人喜欢
盐20g 生抽120g白糖150g 白醋350g
创建时间:2025-12-21 · 浙江省
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京网文【2017】6954-770号
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