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❶猪肚翻转，放生粉洗掉粘液
❷冷水落锅，➕姜片➕料酒焯水
❸捞起猪肚，刮干净肥膏，切条
❹热锅烘香胡椒粒5克，压碎
❺白锅中火炒干猪肚，炒至微黄，➕胡椒碎➕姜片一起炒香，➕开水，转到砂锅煲
❻➕配料：淮山12克，莲子10克，党参10克，玉竹6克，红枣3粒，加盖小火煲1小时
❼➕半只鸡（切块），加盖小火煲10分钟
❽➕1茶匙盐➕杞子8克调味
创建时间:2026-01-04 · 广东省
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