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# 年夜饭就选外婆乡
土豆胡萝卜炖牛腩，咸鲜软糯，暖身又下饭。非常好吃😋
食材：金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量，牛腩500g、土豆1个、胡萝卜一小段、姜片3片、生抽2勺、老抽1勺、冰糖少许，洋葱半个，盐1勺
步骤
1. 牛腩切3cm方块，放入冷水里加盐浸泡30分钟
2. 锅中放少许外婆乡小榨菜籽油，下姜片+洋葱炒香，倒入牛腩翻炒至表面变色
3. 加开水没过牛腩（开水防肉柴），大火煮沸后转小火，加盖慢炖1小时至牛腩八分烂。
4. 土豆胡萝卜去皮切滚刀块，倒入锅中，加少许冰糖和盐调味，继续炖20分钟，至食材软糯、汤汁浓稠即可。
创建时间:2026-01-22 · 上海
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
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