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学做的菜谱：红烧黄河大鲤鱼
今天买的鱼太大了，就做半条红烧鱼吧！😆
红烧黄河大鲤鱼肉质紧实、脂香适中，经煎制、红烧、慢焖收汁，酱香醇厚、鲜而不腥，寓意“年年有余”，是家宴与宴席的压轴硬菜。
松茸鲜提供天然菌菇鲜，替代部分鸡精/味精；分两次加（腌+焖），避免高温焦苦；同时减盐（松茸鲜自带盐分）；鱼要煎定型，汤汁小火慢煨再大火收汁。
# 年夜饭领“鲜”一步
创建时间:2026-02-08 · 山东省
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