太妃糖—我愿称之为最好吃的过年糖_分享健康美食日记

巴旦木150g 放烤箱90度烤着一般调到15分钟差不多白糖100g 水怡40g 盐1.5-2g 黄油50g 淡奶油160g 这些材料都在平底锅称直接上火，火开到中小火，材料黄油熔化约2分钟，融化后大概12.40分炒好颜色焦糖后可以挑起来弄一丝到水里入水里一捏就脆可以入口试下、吃起来脆，不粘牙就好了这时候把平底容器提前也入烤箱热着，为了容器不是冰的要不然糖容易凉的快不容易整形把保温着到巴旦木倒进去翻拌均匀，倒入容器压平整可以盖上油纸在压上毛巾整理成自己想要的厚度！放到不烫手就可以切了太凉了切不动还容易碎最后一张照片红色圈起来的是第一锅颜色深一点更碎，两个颜色的都脆，最主要还是要试糖多试几次这个配方可以切24块左右而且比较厚了袋子装起来都很满

创建时间:2026-02-08 · 浙江省