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百山祖豆腐虾仁蒸蛋，是把嫩滑、鲜弹蒸成一碗的温润美味：鸡蛋加温水搅匀，撇去浮沫，蒙上保鲜膜上锅蒸8分钟至半凝固；嫩豆腐切小丁，鲜虾去壳去线，摆在半熟的蛋液上，继续蒸5分钟；出锅后淋上生抽、香油，撒葱花。蛋羹滑嫩得像布丁，轻轻一碰就颤巍巍，豆腐的清甜混着虾仁的鲜弹，汤汁鲜得恰到好处，一口下去，软滑中带着Q弹，温润不腻，从舌尖到胃里都透着舒服，老人小孩都爱吃，满满都是家常的温柔滋味。
# 吃东西哪有不拍照的
# 吃不腻的家常菜
创建时间:2026-02-28 · 浙江省
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